Tahona er den klassiske måde at mølle agaven på. En tahona er et flat, cirkulært hul i gulvet/jorden. Oftest støbt i cement eller bygget af granitsten. Heri lægges de bagte agaver og så rulles der en meget stor og tung sten henover agaverne. Tahonastenen er monteret på en stang fra et tahonaens centrum og trækkes rundt af et muldyr. Eller i mere industrialiserede former, af en motor.
Så får du vores minikursus med spændende historier fra Mexico, faktuel viden om produktionsprocesser, lagring mm.
I løbet af mimikurset får du en rabatkode.
NB.Tjek din mailboks og godkend din tilmelding, ellers bliver den ikke registreret.